Dalla Val di Cembra in Trentino alla Puglia, il lungo viaggio di Alessandro Michelon

Masseria Borgo dei Trulli è il sogno visionario di un enologo del nord, che ha sposato la causa meravigliosamente bella del Sud Italia. Un racconto che non sa soltanto di investimenti economici considerevoli e di sacrificio lungo l’intero Stivale, ma di progettualità dal respiro internazionale e compliance con le Istituzioni locali.

Uniti si va avanti per il territorio

Un connubio idilliaco che dovrebbe rappresentare la normalità, ma che appare straordinario proprio per le parti in gioco così diverse, unite da un obiettivo comune: far crescere il territorio in cui operano. Per Alessandro Michelon, founder dell’azienda, il Salento è proprio questo: una terra capace di trasformare una passione in un progetto di vita. Masseria Borgo dei Trulli nasce infatti nel 2017 insieme alla moglie Elena Ciurletti da questa visione: dare voce all’anima più autentica della Puglia attraverso vini autoctoni, ospitalità sincera ed esperienze capaci di creare connessioni.

A Maruggio conosce i coniugi Alberto Rossetti e Mariangela Chiego che si entusiasmano immediatamente della proposta. Da qui l’avvio per la ricerca di vigneti nelle aree più vocate della denominazione, con particolare attenzione alle vecchie vigne allevate ad alberello. Il tour organizzato in collaborazione con Gambero Rosso serve a comprendere quanto sia importante fare gruppo soprattutto in tempi difficili, con le tensioni geopolitiche e i cambiamenti nelle scelte dei consumatori a farla da padrone.

Dunque Michelon, partito dalla Val di Cembra dove la cultura bianchista regna da sempre, anche nella spumantistica d’autore dei Trento Doc sempre più apprezzati, si ritrova a dover gestire gradazioni alcoliche estreme con i rossi di punta, Negroamaro e Primitivo, voluminosi e gastronomici.

Esperienze tra natura, vino, cibo e arte

Numerose le experience in cantiere, tra Ficheto Wine Experience, Mirea Experience e Signor P Experience che accompagnano gli ospiti in un percorso immersivo tra vigneti, trulli storici e cantina, con degustazioni guidate, prodotti del territorio e momenti pensati per vivere il Salento con lentezza, emozione e autenticità. Durante il percorso gli ospiti possono scoprire i processi di vinificazione, visitare la barricaia e conoscere le sperimentazioni dell’azienda, tra affinamenti in legno, anfore in terracotta e tradizionali capasoni pugliesi realizzati dagli artigiani di Grottaglie.

Le opere artistica di Vincenzo Del Monaco ne sono un chiaro esempio e danno un senso di integrazione tra i vari tasselli di un unico mosaico. Tori e figure di donna, meduse e richiami marini perché il suolo di queste zone è ricco di inserti carbonatici e fossili.

Tre le aree di proprietà aziendale si suddividono in 20 ettari circa in località Roselle, 23 ettari a Pasano e gli ultimi 5 ettari a Salice Salentino, non tutti vitati, comprese tra Manduria, Sava e Guagnano. Un territorio vasto e significativo per consentire le giuste espressioni aromatiche nel calice.

Spettacolare la vigna nascosta tra le dune sulla costa sabbiosa e dalle acque turchesi del Monaco Mirante. La prima vendemmia arriva già nel 2018. Negli anni successivi il progetto cresce progressivamente attraverso l’acquisizione di nuovi vigneti e il recupero dell’antica Masseria settecentesca, affiancata oggi da una cantina moderna progettata per valorizzare al massimo ogni singola uva.

Una Masseria tra storia e contemporaneità

L’antica struttura rurale di fine Settecento è stata recuperata e restaurata rispettando materiali e architetture originarie – dal tufo alle volte a stella – mantenendo intatto il fascino essenziale della tradizione pugliese. Accanto alla Masseria storica sorge oggi una cantina moderna e tecnologicamente avanzata, pensata per valorizzare al meglio le uve del territorio attraverso una filosofia produttiva che unisce ricerca, sostenibilità e rispetto della biodiversità.

I vini speciali sono il Ficheto, un blend di fiano-malvasia-sauvignon bianco, il Mareto, uno chardonnay affinato in barriques, e il Lucale, un primitivo particolarmente piacevole per le note di frutta passita e tannini morbidissimi. Oltre a questi, la linea di vini definita “Contrade”, dove ogni vino esprime le caratteristiche del suolo e della microzona da dove si producono le uve: fanno parte di questa il Roselle Primitivo DOP Manduria, il Gravara Fiano, l’Anante Susumaniello in versione rosata e rossa, e il Pinio Salice Salentino Riserva.

Le produzioni più importanti, che testimoniano la meticolosa ricerca alla qualità, sono rappresentate dal Primitivo Saracena, e dai due vini simbolo per eccellenza: MIREA, un primitivo dop Manduria estremamente concentrato ed elegante e dal LIALA, un negroamaro complesso e avvolgente, entrambi prodotti dalle uve degli alberelli più vecchi dell’azienda. Il Duna Mirante chiude il viaggio esperienziale nel Primitivo dop Manduria, uve coltivate a poche centinaia di metri dal mare, contornate dalla macchia mediterranea, su suoli prevalentemente sabbiosi. Sentori salini, balsamici, che ti riportano con la mente sulle dune di sabbia, affacciate direttamente sul mar Ionio.

Non può mancare inoltre il Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG, rappresentato dal Signor P, le cui uve provengono dall’alberello centenario di circa mezzo ettaro e la produzione è limitatissima in meno di 1000 bottiglie da mezzo litro. Accanto ai vini fermi, la Masseria produce anche lo Spumante Metodo Classico Brut Bio, progetto che racconta una Puglia sempre più dinamica e sorprendente dal punto di vista produttivo. Completano l’universo del brand prodotti che ampliano ulteriormente il racconto del territorio, come il Duna Mirante Gin e l’olio extravergine di oliva 100% pugliese, simboli di una cultura agricola autentica e multisfaccettata.

Le degustazioni con Giuseppe Carrus, curatore Guida Vini d’Italia Gambero Rosso

Nei giorni dedicata alla stampa, sono andate in scena due degustazioni guidate dei prodotti più salienti aziendali con il curatore della Guida Vini d’Italia Gambero Rosso Giuseppe Carrus. Si parte con una mini verticale del Ficheto, il bianco in cui crede fortemente Alessandro Michelon, dedicato alle sue origini trentine. La 2023 viaggia su un’acidità complessiva inferiore rispetto ai canoni con frutta candita e salgemma ancora vibranti. Nella 2024 le sensazioni mediterranee si amplificano su fiori di zagara e spezie calde, ma è la vendemmia 2025 la vera consacrazione per un’annata ricca e densa su nuance tropicali e salmastre. Un’evoluzione che segue anche quella dello stile e dell’esperienza del suo imprenditore enologo sempre più interprete del carattere dei vini pugliesi.

La seconda analisi riguardava invece i rossi come il Liala da Negroamaro in purezza originario di Guagnano con vigne ad alberello di oltre 70 anni. Magro ma molto contemporaneo il 2024, dalle note agrumate e officinali. Ricco il 2022, un filo che legherà tutti i vini della batteria provenienti da questa vintage strepitosa. Scuro e con sfumature di liquirizia e cacao in polvere dal tannino energico. Elegante anche il 2020, iodato e da riverberi di chinotto. Stanco il 2018, quasi liquoroso per la componente calorica ormai preponderante.

Il Primitivo di Manduria Mirea del 2024 ha terziari di tabacco e vene gliceriche al sorso. Bello il 2022 su spezie scure, mirtillo e agrumi succosi. Puntuto il tannino, una rarità per il varietale. Fine ed ematico il 2020 più declinato sulle dolcezze, secca e amarostica la 2018 troppo schiacciata da sbuffi boisèe. Da segnalare infine il “Signor P” Primitivo di Manduria Dolce Naturale da 100 grammi di residuo zuccherino in una affascinante confezione. Intenso e fragrante di pasta d’olive, fiori secchi, succo di ribes. Le 6 P impresse sull’etichetta ben lo rappresentano: primitivo, perseveranza, protezione, parcella, patrimonio e presidente, parole oggetto di riflessione quotidiana sulla vita stessa.