Da Bangkok a Sorrento: Bar Us, quarto al mondo per The 50 Best Bars, dietro al bancone di SHUB

I fondatori di Bar Us, quarto miglior bar al mondo per The 50 Best Bars 2026, sono stati ospiti di SHUB a Sorrento. Con Valerio Izzo e Anna Candela hanno firmato una carta di tre cocktail, con Amaro Lucano e Mancino Vermouth: un incontro tra i sapori della Thailandia e quelli della Penisola Sorrentina.

Martedì 13 ottobre Taln Rojanavanich e Aum Sawaengsupt, fondatori di Bar Us Bangkok, hanno lavorato al bancone di SHUB, a Sorrento, insieme a Valerio Izzo e Anna Candela. La guest shift, realizzata con Amaro Lucano e Mancino Vermouth, è arrivata sei giorni dopo la cerimonia di Milano che ha portato Bar Us al No.4 di The 50 Best Bars 2026. In sala, insieme ai clienti del locale, bartender e operatori del settore.

Aperto nel 2023, Bar Us è entrato nella classifica mondiale al No.41 nel 2024, è salito al No.15 nel 2025 e oggi è No.4. Taln e Aum, ex interior designer e bartender autodidatti, lavorano su una “liquid cuisine” strutturata come un menu di ristorante: cocktail sapidi, fermentazioni ed erbe thailandesi.

La drink list della serata, firmata a quattro mani dai due team, ha affiancato ingredienti della cucina thailandese come pandan, foglia di neem e melone d’inverno ad agrumi e frutta del Sud Italia:

– Altamura Vodka, pera, foglia di fico, gelsomino, melone d’inverno, celery bitter, top di soda alla foglia di
fico Three Cents
– Amaro Lucano, whisky, pandan, foglia di neem, caffè lungo, finitura di panna montata
– Un twist in chiave Dirty Martini Sour: Mancino Secco, dry gin, bergamotto, salamoia d’olive, yuzu, succo di limone

SHUB è stato aperto nel 2020 da Valerio Izzo e Anna Candela nel centro storico di Sorrento ed è stato premiato con un Pin da The Pinnacle Guide, la guida internazionale dedicata ai migliori bar del mondo. Valerio è anche maître e manager di Piazzetta Milù, due stelle Michelin a Castellammare di Stabia. «Questa serata ripaga il duro lavoro di ogni giorno e la dedizione che mettiamo in questo progetto», racconta Valerio Izzo. «Portare a Sorrento ospiti come Taln e Aum, e scoprire quanti punti di contatto ci sono tra le nostre culture e i nostri modi di fare cocktail, è stato molto gratificante.»

«Sawasdee ka! Era la nostra prima volta a Sorrento», hanno commentato Taln e Aum. «Abbiamo trovato persone meravigliose e un’accoglienza calorosa da parte di tutto il team di SHUB.» Amaro Lucano, che nel 2025 ha firmato il titolo di The Best Bar in Thailand assegnato a Bar Us ad Asia’s 50 Best Bars, e Mancino Vermouth, creato dal bartender Giancarlo Mancino e parte del gruppo Lucano dal 2021, sono stati i partner della serata.

«Siamo orgogliosi di collaborare con due realtà che rappresentano l’eccellenza della mixology contemporanea», dichiara Luigi De Michele, Global Trade Marketing Manager di Amaro Lucano. «Per Lucano 1894 la mixology è molto più di un modo di interpretare un prodotto: è cultura dell’incontro, ricerca e capacità di creare esperienze. Collaborare con protagonisti di questo livello significa continuare a far evolvere la nostra storia, portandola nei luoghi in cui nascono nuovi linguaggi e nuove forme
dell’ospitalità.»