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Olga Sofia Schiaffino

Medico Psichiatra, stregata da Dioniso, sommelier dal 2013,degustatore ufficiale, miglior sommelier della Liguria 2019. Recentemente ho inoltre superato il Wset level 3 a pieni voti. Blogger, comunicatrice del vino, media partner. Operatore enoturistico certificato. Ideatrice della prima guida social "I vini del Cuore". Una passione per le storie del mondo del vino che alimento con visite, degustazioni, approfondimenti e studio... e che amo raccontare con la mia "penna virtuale".

Amphora Revolution torna a Vinitaly, celebrando l’antica usanza della vinificazione in terracotta

11 Aprile 2025 Nessun commento

In occasione della 57ª edizione di Vinitaly, alla Fiera di Verona, è tornato protagonista Amphora Revolution, progetto nato dalla collaborazione tra Merano WineFestival e Vinitaly, con un’area interamente dedicata alla vinificazione in anfora, una tecnica antichissima che oggi vive una nuova giovinezza. Lo spazio espositivo, situato nel Padiglione 8 (stand A8-A9), ha accolto una selezione

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Rezzano Cucina e Vino a Sestri Levante: squadra che vince non si cambia

20 Marzo 2025 Nessun commento

Sestri Levante, il pittoresco borgo della riviera Ligure, si appresta a vivere un nuovo importante capitolo della sua storia culinaria. Protagonisti di questa nuova avventura sono professionisti accomunati da una visione chiara e condivisa: mettere al centro l’anima autentica della Liguria, intrecciando tradizione e innovazione con uno sguardo sempre rivolto alla qualità e all’accoglienza. Lo

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Prende oggi il via la Terza edizione del Salone del Vino di Torino

1 Marzo 2025 Nessun commento

La terza edizione del Salone del Vino di Torino 2025, presso le OGR Torino, prende il via da oggi e fino al 3 marzo, trasformando l’ex complesso industriale in un grande percorso dedicato alla cultura enologica. Con la partecipazione di oltre 500 cantine l’evento offrirà un’esperienza immersiva, permettendo ai visitatori di scoprire e degustare una

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Valdarno di Sopra Day chiude in bellezza le Anteprime di Toscana: una Doc giovane con radici antiche che pone al centro di ogni scelta il territorio

21 Febbraio 2025 Nessun commento

Terminiamo con Valdarno di Sopra Day il racconto delle Anteprime di Toscana iniziato con gli assaggi del Vino Nobile di Montepulciano e della nuova versione “Pieve” (Vino Nobile di Montepulciano annata e Vino Nobile di Montepulciano Pieve), delle varie tipologie di Chianti Classico (Chianti Classico annata e Chianti Classico Riserva e Gran Selezione), di Chianti lovers & Rosso Morellino (Migliori

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Il raro Orpicchio, antico vitigno autoctono recuperato da Ettore Ciancico – La Salceta

31 Dicembre 2024 Nessun commento

Cosimo III de’ Medici nel 1716 nel suo Bando Granducale, specificò le migliori aree vitivinicole della Toscana: tra esse, anche una antesignana Doc della Valdarno di Sopra. Zona particolarmente vocata, con la consueta presenza del Sangiovese, così preciso nel raccontare le diversità dei terroir, assieme agli internazionali quali Cabernet e Merlot. Tra i vitigni a

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Greek Wine Day 2024

24 Novembre 2024 Nessun commento

La terza edizione del Greek Wine day ha avuto luogo il primo novembre nella prestigiosa sala Michelangelo dell’Hotel Albani a Firenze: venti le cantine presenti alla manifestazione ideata da Haris Papandreou, in collaborazione con il Console Onorario Greco Arch. Petrakakos e Fisar Firenze. La Grecia infatti conta oltre 300 vitigni nativi, che danno vita a

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Guida Slow Wine 2025, tutte le novità

24 Ottobre 2024 Nessun commento

La Guida Slow Wine 2025 è stata ufficialmente presentata sabato 19 ottobre a Milano, durante un evento che ha riunito circa 500 produttori di vino da tutta Italia al Superstudio Maxi. La guida, già disponibile nello store di Slow Food Editore e presto in tutte le librerie, recensisce esclusivamente cantine che non utilizzano diserbanti chimici

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ABRUZZO IN BOLLA

19 Settembre 2024 Nessun commento

L’Abruzzo si propone sempre di più come una terra capace di dare vita a spumanti emozionanti: lo conferma la seconda edizione di Abruzzo in Bolla, che ha visto la partecipazione di ben 27 cantine (il doppio rispetto all’anno precedente) a L’Aquila. La tradizione spumantistica in questa regione risale al 1983, anno che viene indicato per

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Liguria: Cantine Levante una realtà nata tra le colline di Sestri Levante

25 Agosto 2024 Nessun commento

Nel cuore della Liguria, a Sestri Levante, sorge un’azienda vinicola che incarna perfettamente l’essenza del territorio: Cantine Levante. Fondata nel 2010 da Luca De Paoli e Dorella Segarini, l’azienda ha saputo guadagnarsi in poco tempo un posto di rilievo nel panorama vitivinicolo della regione, grazie alla produzione di vini che riflette un attaccamento e una

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