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Luigi Salvatore Scala

Appassionato di enogastronomia, ambasciatore del gusto a 360 gradi. Sommelier e Degustatore ufficiale AIS, Miglior sommelier campania 2019, finalista miglior sommelier d’Italia, terzo classificato master Lambrusco, Officier order des Coteaux de champagne, chevalier de la confrerie de chevalier du tastevin, cavaliere dei vini e tartufo d’alba. Maestro assaggiatore onaf, Maestro assaggiatore ONAS, apicoltore per passione.

La Borgogna a Caserta: all’Enoteca Il Torchio un viaggio tra i grandi vini di Vincent Girardin

19 Ottobre 2026 Nessun commento

Dal Bourgogne Pinot Noir ai prestigiosi Premier Cru e Grand Cru, una degustazione guidata da Marco Caschera alla scoperta dell’identità e dell’eleganza dei grandi terroir borgognoni. La Borgogna incontra Caserta in una giornata dedicata alla cultura del vino e alla scoperta di uno dei territori più prestigiosi dell’enologia mondiale. All’Enoteca Il Torchio si è svolta

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Calabria – verticale storica di Efeso della cantina Librandi

6 Febbraio 2026 Nessun commento

La sera del 30 gennaio, il ristorante Litho 55 di Portici ha ospitato una degustazione unica ed esclusiva. Per la prima volta in Italia, Ernesto Lamatta – Delegato AIS Vesuvio – ha organizzato la prima verticale storica di Efeso dell’azienda Librandi. Prodotto da uve Mantonico Bianco, vitigno riscoperto e valorizzato dopo anni di ricerca sul

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Bruno Paillard presenta lo Champagne Extra-Brut Millesimé assemblage 2015, dégorgement 2022

8 Ottobre 2024 Nessun commento

Martedì primo ottobre è partito da Napoli il roadshow di presentazione del nuovo assemblaggio della maison Bruno Paillard: Champagne Extra-Brut Millesimé assemblage 2015, dégorgement 2022. Il ristorante una stella Michelin Aria Restaurant ha accolto la degustazione che è stata presentata e raccontata da Luca Cuzziol della Cuzziol grandi vini e da Alice Paillard figlia del fondatore

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Costiera Amalfitana: a Maiori (SA) l’azienda agricola biologica Raffaele Palma

21 Luglio 2023 Nessun commento

di Luigi Salvatore Scala Raffaele Palma ha seguito il suono dolcissimo del richiamo alla terra ed ha creato a Maiori (SA), in Costiera Amalfitana, un’azienda totalmente condotta all’insegna della eco-compatibilità e sostenibilità a picco sul blu del mare. Fu certo in un momento di pazzia che Raffaele Palma, anzichè godersi in panciolle l’età matura dopo

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Opificio Botanico: liquori “Botanici” made in Caserta

9 Luglio 2023 Nessun commento

di Luigi Salvatore Scala Percezioni di gusto, Suggestioni di sogni, Esperimenti di piacere ed Esperienze di sensi: Opificio Botanico Un’azienda di liquori artigianali botanici tutta made in Caserta nata nel 2022 dall’idea matta dei Fratelli Giannini, con Mauro ed Oreste appassionati di piante e dei buongustai di enoteca Il Torchio di Caserta e dal bagatto

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